蓮 (荷)

中文俗名：蓮   (荷)

學名：Nelumbo nucifera

科名：蓮科

特徵：多年水生草本，地下莖橫走水底泥沼中，多節，圓柱狀半紡綞形；根莖細如鞭狀，稱為蓮鞭或蔤，花期結束後開始肥大，稱為蓮藕；將蓮藕折斷會有許多細絲仍然連在一起，此即-藕斷絲連-的由來；橫切面有許多大小不同的孔洞以通氣。葉從地下莖節上生出，柄甚長，被棘刺，直立而伸出水面，葉片扁圓形或盾狀，葉脈放射狀，表面有細突起，具蓮葉效應。花挺水生長，花軸伸出水面，先端開紅色、淡紅色、白色等大形秀麗的花朵；雄蕊數百枚，花藥黃色；花柱短；果期花托逐漸增大，內呈海綿狀，俗稱蓮蓬，內有果實，剝除果皮即是蓮子。全株是寶，供食用或藥用。